Depuis 1831, le 3ème lundi de Février, se déroule dans la sympathique bourgade du Val d'Ajol, au sud des Vosges et à quelques pas de la Franche-Comté (carte), la foire aux andouilles !

Cette foire qui se déroulait uniquement le lundi est maintenant étendue sur 3 jours (samedi, dimanche et lundi).

Samedi est la journée des confréries, le dimanche c'est le défilé des chars et le lundi, c'est l'intronisation de nouveaux membres dans la confrérie des Taste Andouilles. Et un grand déballage dans les rues de la bourgade accueille plus de 40 000 visiteurs. A l'heure du déjeuner, tous les restaurants et autres barnums sont assaillis par tous les amateurs d'andouilles.

Un chapelet d'andouilles suspendues attend les futurs intronisés !

Pour être accepté dans la confrérie, obligation d'embrasser le cochon !

Un étal bien garni ... d'andouilles et de jambons !

Gaufres cuites à l'ancienne !

le déballage

Une rue "noire" de monde !

Paniers fabriqués par un artisan local, appelés "baugeottes" dans le patois local.